薑蔥煮沙猛

今晚本來只有燒汁青魚, 出門前攞左出來解凍, 點知早左回家走去街市都開始收野, 去睇吓有無鯇魚老公明天的午餐, 經過魚檔見到有沙猛$36斤, 好似都幾好就買左一條唔喺好大$30左右, 其實都幾貴, 新鮮魚都喺咁上下, 不過個細女好鍾意無所謂,  青魚又解左凍就食多d, 沙猛好簡單用薑蔥去煮

材料: 沙猛1條, 薑5-6片, 蔥1棵

魚洗淨用1/4茶匙鹽撈勻, 薑切片, 蔥洗淨切絲

先將魚煎香2邊

2邊煎到金黃就加入薑片

加入半杯水

炒勻

加入蔥

蓋上蓋煮5分鍾左右

試味就搞掂