打邊爐之自制西楊菜魚肉餃

哩個天時咁凍最好就喺打邊爐, d女就最開心, 樣樣買d咁就買左好多野, 本來想買雲吞皮去包魚肉再炸, 打邊爐時就比食響玲更有口感, 可式買唔到, 就買左半斤上海皮返去先算, 見有時間就攞左一部份魚肉加西楊菜去包左餃子, 估唔到老公都話好食, 開開心心又一餐

材料: 餃子皮半斤, 魚肉2兩, 西楊菜一大扎
先將菜洗淨切碎加1/8茶匙鹽撈勻

 如菜有水就倒左後加入魚肉撈勻

 將菜同魚肉搞到黏在一起

 將肉放入餃皮不要太多, 能對摺可封口 

 餃皮邊搽些少水後對摺, 用手將邊按實唔好爆口就OK

 錬實後就好似角仔

 再將手窄住頭同尾向中間推入就搞掂