椰糖提子包

今晚見早又開料做包, 今次就做最簡單的, 全部料入機, 發完就定型等發到2倍大去焗, 今次主要喺同大家分享用飯煲點樣返熱個包同新鮮出爐一樣

材料: 蛋一只, 奶1杯, 鹽1/8茶匙, 椰糖2粒(約20g), 提子半杯
           麵粉2.5杯(2杯高粉加半杯底粉), 酵母1茶匙, 牛油20g

椰糖先打碎(就唔會整傷部機)

先將材料由濕到乾入麵包機 

就可按制 (選發麵 dough)

全程約個半鐘, 麵團發好, 麵包機就會有響聲通知

就可將麵團放入有粉的枱面, 先將麵團排氣

(就是將麵團按平鬆弛10分鐘左右)

就將麵團分好同做型 

做好型後放入焗盤

包好後用保鮮紙或用蓋蓋上, 等麵團發酵時間唔會太乾

可以好似我咁放入焗爐等發酵

 大約1個鍾左右(天氣冷可能時間會長些, 

總知包包有2倍大就可入爐焗) 

焗盤放入中間180度15分鐘左右就ok

 (每家爐溫都唔同, 只要將竹簽插入無黏物就ok)

早上想食到新鮮出爐可入焗爐返熱, 另一方法就喺入飯煲
只要將飯煲周圍濕些少水放入包包按制就ok
可以洗面刷牙前做出來就剛剛好

喺飯煲熱完的包比微波耐熱同唔會轉頭硬哂, 我試個返熱用食物袋帶回公司給同事還暖同軟綿