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2020年8月30日星期日

晚餐之新鮮鮑魚煮到煙韌似乾鮑

又到星期日,今日可以在家休息一下,但都喺好早起身同老公食個簡單早餐,跟住清潔一下睇下電視上下綱,雖然休息但都自己攞嚟忙,煲粥整燒賣同煮豆漿做麵包又忙一日,昨晚老公買咗新鮮鮑魚,因為一煲過煮麵食就無煮,跟住就將鮑魚洗淨去彀用蠔油冰糖同2只指天椒全部放入飯煲炆30分鐘,出嚟口感煙韌好似乾鮑炆出嚟一樣好好味,今晚就將它加入冬菇煮非常好味道,輕輕鬆鬆又一日





今日用冬菇,帶子,蟲草花,雲耳同豬肉做的燒賣

今日做的排包





帶子蟲草花冬菇雲耳豬肉燒賣

時間過得好快,開工2個星期啦,每日都好似好忙,回家又夜食完飯整理明日的早,午餐料後就瞓覺,因為第二日又早起,開工頭二日都好忙,大家都要適應同教媽咪點樣餵人奶,換片要注意咩,沖涼有咩注意又要睇下媽咪有咩唔舒服再配合一些啱食的食物,每日都會有湯同燉湯,而我喜歡自己整啲小食比媽咪飲燉湯時食,有好多唔同種類的小心,全部都喺啱媽咪食,等她們開開心心坐月,燒賣都喺其中一款,家人都未試過,今日放假就準備材料整咗呢個帶子蟲草花燒賣,簡單又易整,只係將自己喜歡的材料切碎或搞碎再加入豉油,糖同生粉撈埋就包得再蒸10分鐘就食得


水滾後蒸10分鐘


材料:帶子18-20粒,蟲草花1湯匙,雲耳10只,冬菇2只,瘦肉20蚊左右,雲吞皮$5

調味:豉油1湯匙,糖半湯匙,生粉1湯匙

先將全部材料洗淨,冬菇同雲耳浸軟

將材料切碎或搞碎後加入調味再搞勻就可以包,(如果喺方的雲吞皮就要收剪到圓先容易包同美觀





2020年8月15日星期六

晚餐之老公煮完工豐富海鮮餐

今日順利完成2個月的陪月工作,老公都要返工諗住買外賣回家,雖然呢幾個月多咗食外賣,因為每晚回家都8-9點,老公都要返工,啲囡又多數在家食,好多時老公會煮但他話日日都喺果啲嘢,他又唔識變咁各自會加啲外賣嘢,完工想買多啲食得豐富,點知收工時睇到老公話今晚買咗魚,蝦蟹,叫我哋唔好再買,返到去已經煮好,真係好豐富已經有大半年無食蟹,老公好舍得買咗2只肉蟹,我喜歡食但要有時間慢慢食,今晚就可以慢慢享受因為明天休息,咩嘢都可以留明天做好開心老公煮得好好味,傾下食下就成個鐘有出去食自助的感覺,開開心心又一餐







又順利完成2個月的陪月工作

 今日last day啦,時間過得好快,唔經唔覺又2個月,雖然好唔舍得但都要完工,下星期又返另一個媽咪度,希望媽咪同仔仔都健康幸福過每一日,今日又喺忙碌的一天,因為幫媽咪準備好未來30日的燉湯,炒米茶包,而家喺補足100日明天同後天的早午晚餐,本來呢個媽咪想我做多一個月,但8月中的媽咪已經好緊張,怕自己早生話如果到時早可唔可以早啲完,我話到時再算叫她安心,本來做到媽咪入院先完,但我都想休息一下同想媽咪習慣下,我未開工有咩事都可隨時過去,呢個媽咪有工人,可惜好差唔知喺咪而家環境問題,她們唔怕無得做,我做咁耐有工人姐姐做得唔好,但都唔會咁吋以為自己好了不起,自己想點就點唔聽人講,教她可以覺得自己識哂唔需要聽我講,話她就黑面,呢二個月見她最多就係食,瞓,講電話,最令我唔高興就同朋友視像都要BB同人視像,我知她好唔喜歡我,黑面叫她做咩都無反應,所以我都無直接話她,幾次見到抹抹下地突然就去襯BB的面,我話她無理我,最後轉個彎叫媽咪唔好直接襯BB面部,因為BB面容易敏感出粒,之後見她就攞只腳嚟錫同影相,唔知點解我接受唔到,我做咗30幾個BB都從來唔會錫面,抱時都盡量唔接觸到BB面,但都無法只係叫媽咪快啲裝camp,呢個媽咪好好都唔介意呢個工人還以為她錫她怕她種壞,個媽咪成日喺房瞓跟本就咩嘢都睇唔到,她好醒目,每日我到她就入房或廚所講電話或瞓覺,知道個媽咪就嚟出就會好勤力抹嘢,還有想食咩都得,最慘喺食咗又唔講,我想煮時又無,已經同她講食咗出聲,可惜唔會理我,最好笑個媽咪又怕她多嘢做太辛苦,有次老爺奶奶上嚟食生日飯,我已經準備哂餸,煮得盡量煮,只係炒菜蒸魚留比她,第二日回去個媽咪同我講可能企得太耐好攰,可能太耐無試過,問完先知姐姐話唔舒服咁個媽咪叫她休息,自己去清潔廚房企咗成個鐘,唔係個媽咪講都唔知她有病,我去到見她食2只蛋,又煮麵食之後入房瞓,有病點會咁好餵口,總之都係太好人令到呢個姐姐無大無細,希望我完工後好啲,估唔到今次講得太多無謂嘢,講返呢個BB真係好叻又喺開心果,好好玩而家已經識搵人玩,聽到有人同他講就不停好似回應咁好搞笑,好食得差唔多4個鍾左右食160ml,而媽咪因為剛生完有好多問題,已經處理好,開始做奶,呢幾日差唔多都全人奶,所以好開心又成功搞掂全人奶,其實主要都係媽咪想餵努力就一定得,我只喺配合,搞掂好一齊交代清楚後收到媽咪的信,利市同婆婆都有比利市,好開心多謝她們後就換衫收工

媽咪好有心機的信

又係一個成日開開心心成日笑的開心果

其中一日媽咪想食麥樂雞,我就整咗呢個比她食,她話好好食

香草焗排骨拌薯仔,洋蔥
粟米釀雞脾仔
薑蛋炒飯一定要試,坐月必食
呢個無用油炸的咕嚕肉喺她們最愛的
其中一個午餐

呢個蘋果脆脆媽咪又好喜歡
媽咪的下午茶想食的甜品,花生餅專登焗花生搞碎,用麵粉開料煎完放入花生碎和糖卷起就搞掂






滿月送比BB同媽咪的紅雞蛋同蛋糕,祝她們健康幸福快樂,BB活潑快高長大







星期日的準備