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2020年2月29日星期六

二人晚餐之魚湯刀削麵

咁快又星期六,阿囡喺屋企做嘢就同她一齊食早餐,簡單麵包加多只蛋,午餐煮麵今晚真係得我同老公二個食,啲囡出哂去唔洗食,預咗條魚老公話得二個就唔好煮,是旦食就算,雖然得我哋都要煮,老公早幾日買咗4條盲嘈,昨晚薑蔥蒸,今晚晚唔煮飯咁將條魚起肉,骨就煲湯,魚湯就成日煲比啲媽媽好有益,多奶又可增強抵抗力,今晚就用魚骨去煮過湯底,肉就加入麵一齊食,成個湯真係好好飲雖然只係用骨淆都好好味,快快手手又一餐
 呢條魚好大,起肉都唔難
 先由邊鎅開
 好輕鬆就起哂2邊肉
 將骨煎香2邊加啲薑爆香
 例入凍水
 大火滾先會滾出奶白湯
 半個鐘後就可倒起魚湯去骨
 加入自己喜歡的料就搞掂
 今早食之前整的腸仔包同芝麻包
 呢個芝麻包加咗牛油蒜茸去焗好好味

2020年2月28日星期五

晚餐之粟子冬菇炆雞翼

今日老公要返工,阿囡就在家工作,昨晚專登浸咗黃豆試下個手動磨豆機,喺咁搞搞咗成朝終於都搞咗煲豆漿,啲囡話好好飲,當然啦全豆無潻加少甜,每人飲2杯我就唔太喜歡只係試咗少少,淨咗杯比老公,只係100g左右的豆就可以整咗成煲豆漿又好味,初唔識用搞好耐,後來知道點想飲隨時可以整嚟飲,午餐煮咗銀針粉啲女最喜歡,二個又話約咗人唔係度食,咁我同老公就試旦食,話咁快老公放工返嚟又買咗好多嘢幾日又唔洗出,點知啲囡話都係明日先出,咁又要煮無準備湯,點囡要飲忌廉湯咁就簡單用咗啲菇加魚柳簡單煲咗個湯,老公好誇張買咗4條盲曹話好抵100蚊,又買咗蝦搞到冰箱又爆咗,今晚就蒸盲曹,今次見啲蝦好新鮮就比啲酒啲蝦飲做醉蝦,又有粟子就整雞翼加冬菇去炆,開開心心又開餐

老公見到豆苗20蚊一斤話好抵,過年後最貴半斤要40,而家正常返所以咁平,今晚加幾粒瑤柱嚟煮全家都喜歡

呢個蝦飲咗酒煮出嚟唔洗點豉油都好好味

材料:粟子半斤,雞翼12只,冬菇4只,薑5-6片,蒜4-5粒,蔥少少
冬菇浸軟切細,粟子去彀去衣,雞翼洗淨開半,先將雞翼入鑊煎香2邊
 加入薑蒜炒香
 炒到薑蒜有香味
 加入冬菇同粟子
 冬菇粟子炒勻後
 加入2湯匙蠔油同水浸過面
 炒勻後蓋上蓋煮15分鐘左右
 差唔多收水就可試味就食得

老公買話100蚊4條好抵,真係幾大條
 午餐銀針粉配豆漿
 加啲椰菜,腸仔同魚餅切條
 終於成功第一次整豆漿
 就係用呢個手動機仔整

 將浸咗成晚的豆放入機口
 不停搞見到有豆水
 機仔細細蘑出嚟都幾幼細
 終於成工搞咗大半煲
 加粒冰糖仔煮滾就飲得

2020年2月27日星期四

晚餐之咖哩芋頭排骨

家中的菜食得差唔多,本來等明平老公返工先買嘢,喺陶寶買咗嘢包裹又到咗,咁食完早餐就出去,反正出去就去超市睇下,今次終於見到今日好忙出咗去攞個包有米,通知老公等我搞掂完回家放底就再去超市買米,買咗些少餸就去攞包裹,返到去已經忙記咗買米事件,因為而家個環境返到家門口就消毒,個包裹喺門口拆完比老公消毒完再入屋,自己又喺門口噴完消毒酒精入屋洗手再澡涼洗頭全身換,搞掂完先記起忘記買米,又等明天老公放工先買,跟住煮咗麵同老公細女食完休息一下又準備晚餐,今晚又黃花今次入爐焗就算,有礶咖喱醬唔記得買咩送,放到就嚟到期所以要煮咗先順便試下個味得唔得,用咗芋頭同薯仔排骨去煮,啲女唔食芋頭,但老公就好喜歡,薯仔得少少所以就二樣一齊煮,炒菜又開餐



又買咗半只燒鴨回家煮瀨粉,回家用熱水沖沖再入爐焗一焗放涼再斬件食得安心又放心,老公話好抵食,可以食幾餐
材料:排骨1斤,洋蔥半個,薯仔2只,芋頭半斤,咖哩醬一礶,薑片3-4片,蒜3-4粒,冰糖一粒
洋蔥洗淨切細,薯仔同芋頭去皮洗淨切細
 先爆香薑蒜
 加入排骨煎香2邊
 加入芋頭煎煎

 芋頭煎2邊有香味加入薯仔洋蔥炒勻
 炒到洋蔥有香味加入咖哩醬炒勻
 加入水浸過面同一粒冰糖(加冰糖喺可以將肉炆得諗)差唔多收水就搞掂
 最後可灑上蕃茜
 今次簡單搽些少鹽去焗一焗
 超市終於有米上架啦

 同老公簡單的早餐
喺陶寶買咗封口機同啲糖紙
 今晚都急不及待去試呢部機,非常好
 好快就包好哂,好開心