浸花膠

今日有時間去試一個浸發花膠的好方法，之前用一般做法就係將花膠用薑蔥酒出水後浸到水凍就換水浸幾日，睇下花膠大細再睇下要浸幾日同日日換水，咁做話會溜失膠質，最近睇到好多方法，覺得呢個方法容易處理又方便同好成功，所以喺度分享下

將浸發好的花膠可分裝入袋入冰箱，食幾多就攞出嚟非常方便

 呢只size唔太大同唔太厚，$698左右

唔需要洗就咁隔水蒸，一定水滾先放入去

 蒸十分鐘左右

 十分鐘後睇落細咗好多

 放入無油乾淨溶器，用凍水一定要浸過花膠先容易浸發，浸一晚

 過咗一晚大約12個鐘左右

啲水好清，啲膠質真係無溜失 

每只都浸得好平均好靚