今日在家又整整整

今日又可以忙碌一下，啲囡喺屋企，我同老公食完早餐清潔下，等啲女起身就煮粉麵食完她們各自各做嘢，老公就換床單，我就整下午茶，老公話想食雞蛋仔，阿囡又話想食蛋撻，咁就二樣一齊整，搞搞搞又幾個鐘，食完又準備晚餐，今晚見人齊又煮飯，而家晚上都唔係晚晚食飯，最好笑過年前只得一包米，通常開一包先買定一包喺屋企，今次無諗過呢個疫情會咩都搶，到而家都未買到米，所以要慳住食哈哈哈，之前煮過麻婆豆腐，阿囡話encore 想再食，有一盒豆腐在家就好方便加啲配料同隨意醬料就可以煮出一味好餸，今次用雞脾肉加草菇再配麻辣醬汁煮一煮就搞掂

今次呢個用雞脾肉，蘑菇加麻辣醬炒一炒再加蕃芫茜

簡單蕃茄肉片蛋花湯

蛋撻雖然唔太靚，但味道都好好

呢個磅好好用喺個媽咪送比我

雞蛋仔料：雞蛋2只，底粉140g, 泡打粉7.5g, 糖80g, 牛奶30g, 水140g, 木薯粉28g, 吉士粉1湯匙，雲呢拿油1茶匙

將所有材料撈勻

撈勻溜質就可以

先將模具搽油

將蛋料倒入模具，老公喜歡提子，呢底加咗提子粒

每邊幾分鐘，金黃色就搞掂

15個迷你蛋撻
蛋撻曲奇餅皮：牛油130g,麵粉225, 糖80g, 蛋1只，奶粉8g
蛋水：蛋2只, 糖50g, 奶100g, 水100g

牛油放軟就可全部材料撈勻搓成團

搓好放入袋後放入雪櫃

半個鐘後就可攞出嚟做底，

蛋水撈勻過瀘2次

倒入蛋水

入爐230度15分鐘，焗後唔好立即出爐，蛋會好快收縮

5-10分鐘後出爐就食得