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2017年2月28日星期二

滋潤木瓜燉雪耳糖水


天氣時熱時凍好人都會病,呢個時間最好飲啲清潤糖水
材料
木瓜一個,細黃耳3-4,無花果2粒,冰糖適量
做法
先將雪耳浸軟剪去硬頭洗淨搾乾水,木瓜去皮同子洗淨切細,無花果洗淨切細
將所有料放入燉盅
加入滾水
燉一小時就飲得

小貼士
木瓜用來燉可以選啲剛熟就又甜又好味

2017年2月23日星期四

晚餐之三式椒炒雞軟骨

成個星期今晚先正式煮一餐,阿女話好耐無食雞軟骨,昨晚叫老公幫我買定但太夜買唔到,今晚自己睇完醫生好彩還早就自己去凍肉檔睇下買完返去,老公淋住我睇完一定夜就斬料回來,我又見呢樣平,個樣平又買咗好多嘢,明晚又去簽約一定趕唔切回家都喺是旦食,星期六又返老豆到又唔會煮,咁唔理樣樣煮啲又好多嘢,唔洗一個鐘搞掂,啲女好開心,傾下講下又一餐
 $8三條茄子,只用一條簡單加蒜鹽香草同牛油蒜茸去焗一焗好味又簡單
 薑蔥蒸魚個個都鍾意
 黑椒炒雞軟骨喺女兒最愛

 老公最愛的鹵水鴨
 $11三條大甜栗加入之前飲淨啲湯到
 這個星期給太太飲的燉肉汁
 木瓜燉雪耳糖水
 下午有時煮粉麵,煎南瓜餅
有時簡單包個餃子加燉湯就喺好簡單的下午茶
 十幾日好想洗頭就要加個天麻燉大魚頭可以去頭風,但一定要惡露差唔多清曬就可以飲
 又另一餐的午餐,因為太太唔想食飯,但我就一定要她早上食一餐飯先,咁下午食粉麵都無問題再加一個湯

2017年2月22日星期三

產後食療之燉肉汁

今次喺尖沙咀開工,呢個好好有時間休息下,啲同學好多都唔知點燉肉汁,剛好要燉個顧主又好好,比我邊做邊影相,咁就順便喺呢到分享下,生完Bb頭幾日最好燉肉汁同食溜質嘢,好似粥,湯同清燉肉汁,清燉肉汁營養非常好又容易吸收,原來有好多人都唔知點整,其實好簡單,下午有圖可參考
 $30廋肉可啄碎或切細件,我就通常切鬆就得,因為燉完一個鐘後加啲料就可煲多個湯,唔洗太浪費
如果有燉盅就放一個碗倒轉放
跟住將豬肉放喺面
豬肉喺唔洗出水嫁
燉一個鐘

燉完啲肉可以再用來煲湯,所以無切細
燉完先取走啲肉,咁先唔會比豬肉吸反轉
先將碗攞起後倒入碗就飲得,唔需要調味

2017年2月18日星期六

晚餐之煮食班之雞,雞雞同生炒骨

因為新個太早咗出院,咁我就早咗幾日返,今日因之前報咗個煮食班,所以今日都喺幫上午,搞掂哂就立即走,她彩都無遲,我喺從來都唔會舍得比錢學煮食,但今次喺因之前的太打沈咗我,令到我全失去信心,今堂唔太貴$350上六個鐘還有2款雞攞返家,咁今晚又要老公幫手買菜同魚,因有肉帶回去,學整生炒骨,豉油雞,佐堂雞,海南雞飯同糊椒豬肚雞頭尾湯,第一次試食炒雞冠,好特別而且都好好食,老師話骨膠原好豐富,今次都有得著又多二本煮雞的食譜同認識不同種類的雞,煮法就無咩特別,味道又好個人,我哋一組四人,有個就要跟足老師,但有二個就無所謂,因咸甜味個個唔同,有啲見到老師落好多糖就嘩問可唔可以少啲,我就無問題,但有啲就好好笑要跟,我都無理又大約自己因份量,好彩啲同學都滿意,整完試食就聽博士講雞的理論,好開心又學到嘢



 回家只喺炒菜蒸魚又開餐

 老師煮的
 海南雞飯
 海南雞
 炒雞冠


2017年2月14日星期二

完工日又喺情人節晚餐之麻辣雞煲

今日喺情人節又喺最後一日,終於又完成一個,今個真喺好唔同令我學得更多嘢,一來個B早左11週出生,由3磅出世到現在48日有4.5磅,雖然回家只有16日由剛回家好似只monkey到現在已大左好多,估唔到最後一日自己做到好甩漏,太太好客氣都有比信同利市,喺到祝願她一家仔仔健健康康永遠幸褔快樂,今晚好遲先走要清曬手尾,希望下星期新工會順順利利,返到家都8點就同老公囡囡家樓下食,麻辣雞煲想試好耐今次終於叫左再加多個餐,但雞煲好咸比想像中差,老公就話自己煮或叫其它餸好過,下次可以唔洗再叫,太耐無齊人一齊食飯,細女都專登回來同我食飯,大家一邊食一邊傾好開心,傾下食下又二個鐘就回家,明天個個又要早





2017年2月13日星期一

早餐之雞蛋芝士火腿焗包

時間過得好快,明天最後一日,跟住下星期一又返新工,終於完成Bb都大咗好多,早咗11週初見她時好似monkey, 但要走啦見他比之前大好多,真喺有啲唔舍得希望他健健康康快樂幸褔,今早阿女話早餐想食豐富啲,咁就整做件芝士火腿蛋包比她攞走,簡單準備好入爐幾分鐘就食得又唔洗睇,方便我呢啲大忙人整早餐有時三個都唔同款,又整二個飯盒,但都好開心家人無要求煮咩食咩,成人就叫我唔好做安心在家,但我就喜歡有工作又可照顧到她們,大家都好合作,特別老公多謝他時時關心同好幫手,有時去老豆的責任好彩老公都好幫手,所以覺得自己好幸褔