晚餐之茄子雞絲炒意粉

以前做嘢放假都唔想出去，喺屋企休息感覺悠悠閒，但今次太長時間，難得諗住清理下屋企，點知都係提唔起心情去整理，今日大女都喺屋企工作唔洗返，她在家就會想食呢樣果樣，喺屋企無所事事，大家都唔洗出去就可以瞓晏啲，但感覺瞓得耐都唔舒服，9點左右就起身同老公食咗麵包同麥皮，個大都跟住起身食咗啲嘢就開工好認真，午餐啲女整咗最近好hit的杯麵炒飯，我同老公就唔欣賞，味精太濃好口乾要不停飲水，晚餐就簡單炒意粉，雞翼同炒菜，簡簡單單又一日，希望呢個疫情快啲過大家可以安心繼續正常生活

 茄子雞絲炒意粉，食淨啲雞切咗絲加一只茄子同芫茜蔥，半包意粉就炒到一大碟

先將茄子炒淋加入蠔油同老抽試好味加入意粉

 炒勻後再試味

 加入芫茜蔥增加色之餘更香味

 午餐的杯麵炒飯

 先將麵整碎

 整碎後加水浸過麵就剛好，唔會太多水，炒飯時飯先會粒粒唔會太濕

先將蛋發散後加一半入飯煲，蛋開始凝固就倒入飯炒勻見啲飯黏到飯就倒埋淨餘的蛋

飯炒好就加入杯麵炒勻可蓋上蓋等收乾水

 就可上碟食得