皮蛋咸肉粥配油條

昨晚女兒好想食粥, 叫我今早可否煮, 當然無問題, 昨晚多煲些少飯, 今早15分鐘就有得食, 如果生米都就多5-8分鐘左右, 快捷煲粥同將油條入焗爐就好似新鮮炸起外脆內軟同大家分享吓

 材料: 飯2碗, 皮蛋1只, 咸肉1件

 先將米用熱水浸散後煲滾後多1-2分鐘

 熄火後蓋上蓋焗5分鐘

 焗好後的的飯粒就比之前鬆散

 皮蛋洗淨切細, 咸肉入條

 再滾起粥已經好綿就加入皮蛋同咸肉

 加鹽試味就ok

 喜歡莞茜蔥就可以放在碗入面才加入滾起的粥

 搞勻後才食就更香

 油條放入放有焗紙的焗盤上(油條焗時會張油迫出, 紙就可吸油, 令油條乾身不會感到好油, 碭紙就做唔到)

 入爐180度3-5分鐘後就可食到好似剛炸好一樣

 各家的爐溫都不同, 只要用筷子按一按, 按不下就ok