簡單香煎黃花魚

今晚睇完醫生回家已7點幾8點, 本來話出去食但昨天已買左魚, 就喺超市買d菜, 回家白簡單煲個飯炒個菜同煎魚就搞掂, 因唔想d魚太耐就嘥左無咁好, 煎魚個個都識, 點樣先煎好條魚, 今次同大家分享我點煎靚條魚

買回來的魚唔立即食, 最好就唔好洗原袋入雪櫃, 咁條魚先新鮮d, 最好第二日就食左去, 如果多過一日就最好放入冰箱咁就一個星期都無問題

材料: 黃花魚2條
調味: 鹽半茶匙, 糖1/4茶匙, 酒1湯匙

先將魚洗淨沬乾, 將鹽糖撈勻平均搽在魚身內外

 先熱油才放入魚, 魚入鑊後就唔好反來覆去, 等煎完一邊再煎另一邊, 我通常就先大火再轉中火 

 煎好後就灑入酒就食得