芝麻醬手撕雞

每年哩個時候奶奶都會還神, 就會有好多野攞個來, 早上返工前煲落湯, 今晚只喺買條菜就搞掂, 一定有條烏頭, 一只雞同d素菜, 今晚又可手撕雞啦, d女最鐘意, 因為有時只雞到晚上就唔完整, d脾, 翼可能唔見哂只得d肉, 多數手撕完, 雞骨就用來煲粥, 完全唔嘥野

 材料: 雞一只, 青瓜2條, 芝麻醬4湯匙
           芝麻一湯匙, 麻油一湯匙

 先將青瓜洗淨用食水沖一沖再刨絲

 青瓜用些少鹽撈一撈

 雞先去頭, 腳同翼再去皮

 手撕肉後加些少鹽糖撈一撈

 放入青瓜面

 平均倒入芝麻醬後灑上芝麻, 最後加入麻油就食得