清湯蘿蔔羊腩煲

昨日買左d羊腩本來炆好打邊爐, 但最後就落左街食, 今早就用電飯煲簡單用八角香葉炆左先, 今晚回家就買左生菜同蘿蔔簡單煮左食時加入生菜, 簡單的清湯羊原來都好好味, 個個食唔停d女最後加多個福麵話大滿足

材料: 羊腩2磅, 蘿蔔一條
炆羊料: 薑8-10片, 八角2粒, 香葉5-6塊, 冰糖一粒, 酒3-4湯匙

先將羊洗淨去毛

 2-4片薑同羊腩凍水一齊煲

 滾起加酒再煮多3分鐘左右

  用一茶匙油將薑片, 八角同香葉先放入電飯煲爆香

 香葉開始金黃有香味

 加入羊腩, 皮在底煎香, 羊有油所以唔需要再加油

 煎到羊有金黃色

 炒勻加灑入酒

 加入水同冰糖浸過面

 蓋上蓋半個鐘左右

 羊就差不多軟淋

 蘿蔔去皮洗淨切細件

 將蘿蔔加入羊一齊煲大約十分鐘, 蘿蔔就會淋

加入鹽糖調味就食得