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2014年11月15日星期六

豐富晚餐賀11月份的生日同結婚週年之酸辣鮮蕃茄羅勒煮藍青口

今晚二家姐, 姐夫同細妹上來晚餐, 下星期二(11月18日)是家姐結婚30週年, 而我就25年, 咁q家姐, 姐夫同老公都喺11月生日, 今晚就一次過一齊興祝哂, 細妹就專登買左蝦, 青口, 豬扒同蛋糕上來, 老公就買左鹵鵝返來加餸知道姐夫最愛, 姐夫又帶來紅酒, 食完豐富晚餐食蛋糕再食糖水, 好開心的一晚


 茄汁煮大蝦
 鹵水鵝
 豬紅蘿蔔豬皮魚肉
 黑椒豬扒
 清蒸盧魚
 雲耳西芹炒雞脾菇
 栗子雞
 銀杏木薯丸雞蛋糖水


材料: 藍青口一包, 蕃茄一只, 洋蔥半個, 指天椒2只, 蒜頭4-5粒
九層塔(又名羅勒或金不換)1棵
 青口用水洗淨
 先爆香洋蔥, 指天椒同蒜頭
 炒到有香味就加入蕃茄
 蕃茄煮到軟身加入鹽糖調味 
 就加入青口, 灑上一湯匙酒和些少水
 蓋上蓋3分鐘左右
 炒勻後加入羅勒
 熄火再炒勻
 就可上碟食得

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