餐肉栗米奄列配提子包多士

今早簡單用左餐肉加配一些栗米洋蔥和車哩茄去做左個奄列再配一件多士, 簡簡單單又一餐

  材料: 麵包2塊, 細餐肉半礶, 蛋2只, 洋蔥1/4個, 
           栗米半碗, 車哩茄5粒

先將餐肉, 洋蔥, 車哩茄切粒, 栗米洗淨用熱水浸浸

蛋搞勻

 先起鑊爆香洋蔥同餐肉

 洋蔥有香味就可先回碟

 將蛋汁倒入煎pan

 加入餐肉, 洋蔥, 栗米, 車哩茄在一邊

 蛋開始熟就可熄火, 將另一邊反過去

 麵包放入, 煎pan的餘溫可另麵包脆身