豐富晚餐賀老公生日之香草焗羊架薯條

今日老公生日本來出去食, 點知d女又夜, 咁就自己煮完等齊人就開飯, 大女又要求飲她上次在加拿大買回來的甜酒, 真喺好甜, 老公話好似飲蜜糖, 食完飯就食蛋糕, 開開心心又一晚

今次個羊架就做多左些少功夫, 但味道就非常好而且又有薯條, 個個食唔停

                                                               薑蔥焗海蝦

                                            薑蔥蒸雞

 
                                                雞湯浸奶油白菜鮮腐竹

                                                                       潮式凍魚

                                                                    銀杏豬肚湯

 加拿大甜酒

 2個女兒給老公的生日蛋糕

材料: 羊架6-7件, 薯仔2個, 蕃茄1只
 醃料: 酒2湯匙, 孜然粉一湯匙, 蒜鹽一沙茶匙, 
           百里香同rosemary各一湯匙

羊架解凍洗淨沬乾

 將醃料先撈勻

 平均搽左羊架上醃最少1個鐘, 醃過夜味道更好

 薯仔洗淨去皮切條

 用半茶匙鹽同一茶匙油先撈勻

 平均放入焗盤, 180度30分鐘

 30分鐘後的薯條就金黃色, 想脆身d就再多焗5分鐘 

  將薯條轉入細焗盤

 羊架先pop上些少生粉

放入預熱煎pan大火煎香2邊

放入焗盤 

 再灑上香草入爐180度焗15分鐘

 焗好後的羊架

 加入切片的蕃茄

 用爐的餘溫令蕃茄熱會散出香味