白側魚果皮粉葛湯

時間過得好快, 又星期六, 昨晚見刑d簪白側魚好靚$15就有一條, 咁就買斤粉葛返家, 今早又利用真空煲煲定個靚湯, 一部份攞去老豆到, 今晚返家再滾起加鹽就飲得

 材料: 白側魚1條, 粉葛斤半左右, 果皮一塊, 赤小豆半碗, 扁豆1湯匙

 先洗淨豬骨同凍水一齊煲

 滾起多煮2分鐘

 豬骨出水後入煲先煲5-10分鐘

 果皮浸軟去囊 (一定要清乾淨囊, 否則會好濕架同苦)

 魚洗淨同煎pan煎

 煎到2邊金黃

 用水洗去多餘的油

 將魚放入洗淨魚袋

 放入煲

 加入豆同果皮

 粉葛去皮切細件

 全放入煲

 大火先煲20分鐘再轉中細火煲10分鐘

 煲左半個鐘d湯已好濃

 可放回入真空煲, 今晚返去滾起加鹽就飲得