簡單焗薑蔥蟹配蟹粥

今日約左老師同d同學飲茶, 就叫老公幫我買定菜同魚, 點知返到家就只見一袋菜同一袋蟹, 老公話魚檔話蟹靚, 就喺咁魚變左蟹, 本來想去買條魚, d女話是旦唔好再行啦, 不如煲蟹粥啦, 老公又話咁多全部好哂者, 因d女只食粥, 蟹就唔食, 咁就煲左飯攞一半飯一半蟹去煮粥, 另一半就簡單薑蔥焗就是是旦旦又一餐啦

 粥料: 蟹2只, 飯2碗, 薑和蔥

 先爆香薑

 加薑炒勻

 灑一湯匙酒

 加入飯

 炒勻加入水浸過面

 煮10分鐘左右等蟹出味

 水唔夠就再加一定要暖水

  再滾多5分鐘, 如果想綿d就再加水煮多5分鐘

 就可試味

 最後加蔥就食得

 焗蟹材料: 蟹6-8只, 薑一大塊, 蔥3-4棵
先將蟹洗淨切件, 薑切片, 蔥切條

 先將用一湯匙油爆香

 見薑金黃有香味

 就加入蟹

 蔥放蟹面加上蓋焗8分鐘左右

 打開蓋炒勻試味就食得