鯇魚腩煮蒜

2個人的晚餐都可以好簡單，唔一定出去食，家姐話只得她和老公就一定唔煮，而我就無論幾多個都會煮，老公就鍾意在家食，出去都係個啲野，所以就算得我同老公可以都係自己簡單煮，今晚只得我同老公食，大女要考試，細女又話約左同學出去傾project 唔世留野，咁就買左老公最愛西楊菜滾個湯同鯇魚腩煮蒜，簡簡單單又一餐

 材料：魚腩2件，蒜1斤，鹽半茶匙，酒2湯匙，暖水1碗

 魚腩洗淨切細件用半茶匙鹽撈勻(可叫魚檔代切)，

蒜洗淨頭斜切，尾切細段

 將魚先大火煎香

 一邊金黃轉另一邊

 煎好加入蒜頭炒

 炒勻有香味就饌入2湯匙酒

 加入暖水

 加入蒜尾

 蓋上蓋煮5分鍾左右

 5分鍾後炒勻試味

 就可上碟