鮮茄煮豬扒

雖然今晚放工有些少塞車，返到家附近街市已經六點幾就買咗魚同菜又趕回家超市買肉，今晚唔知咩野事返到去還有豬扒好新鮮就買咗返去，咁新鮮當然簡單煮用左幾個蕃茄只用鹽糖調味，個個食得好開心，煮食最開心就喺咁

 粟米魚肚湯

材料: 豬扒3件，蕃茄3個，干蔥2粒，薑3-4片，蔥些少
調味: 鹽半茶匙，糖1茶匙，水3-4湯匙，生粉1

 先將豬扒洗淨切細件

 先加入鹽，糖同水撈勻

 加入生粉再撈勻

 蕃茄洗淨切細件，干蔥去衣洗淨切片，蔥切絲

 先將豬扒入鑊煎香2邊

 煎好一邊再煎另一邊

 煎到金黃就加入薑片同干蔥炒香

 炒到有香味加入蕃茄炒勻

 蓋上蓋煮5分鐘左右

 加入鹽糖試味，用筷子容易插入就熟

如果想多汁可加些水，

我用左3個蕃茄而且多汁所以無加水

 最後加入蔥拌勻

 就可上碟