雙雞煮蕃茄

今晚心情好差，今日老細話公司唔掂可能做唔住，唉做咗咁多年要再轉都好煩，我最怕見工，老公就話唔緊要到時再算，無心情放工回家落車唔知搞咩，行行吓都無去街市就行左回家才記起就去超市睇下有咩買，見到素雞做特價就買咗包，又買到黃花魚咁就回家，淋住清清地素雞炒冬菇雲耳，點知啲女又話想食雞翼，好彩雪櫃還有幾只咁就加蕃茄同素雞一齊炒，是是旦旦又一餐

材料: 蕃茄2個, 雞翼8只, 素雞2條, 薑3-4片, 干蔥2粒, 
          蒜2粒, 蔥些少
醃雞翼料: 酒1湯匙, 鹽1/4茶匙, 糖1茶匙, 生粉1湯匙

先將雞翼洗淨加入醃料撈勻, 蕃茄洗淨切細件

素雞洗淨切片, 薑, 蒜同干蔥洗淨切片

先將雞翼煎香2邊

煎好後加入素雞同樣煎香2邊

煎好後可先回碟或好似我咁放左一邊

加入薑, 干蔥, 蒜片炒香

炒到有香味

加入蕃茄炒勻

炒勻加入半杯暖水蓋上蓋煮5分鐘左右

5分鐘後試用筷子插入雞翼無血水溜出就熟

最後試味後加蔥炒勻

就可上碟