香辣豬扒

今晚放工又喺去左超市，但唔知發生咩野事好早返到去都無咩菜買，可能超市平所以d人喺超市買，只剩返幾包小堂菜咁就買左包同豬扒就回家，本來煮沙爹豬扒原來無哂沙爹醬咁就摷左樽香辣豆板醬就用來煮，哩只醬通常用來炒椰菜好惹味，今次用來煮豬扒估唔到都好好味，點女一路食話好好味，下次再煮

材料: 豬扒三塊，洋蔥半個，青椒半個，薯仔一個，香辣豆板醬1湯匙
醃料: 豉油1湯匙，糖1茶匙，水2湯匙，生粉2湯匙

 洋蔥去衣洗淨切條，青椒去子洗淨切條，薯仔去皮洗淨切條

 豬扒洗淨啄鬆切細件

 加入豉油，糖同水先撈勻

 撈勻等豬扒吸味後才加入生粉再撈

 將豬扒先大火煎香2邊

 再轉細火煎熟

 用筷子容易穿過就熟

 豬扒先回碟後加薯仔用水煮淋後回碟

 加入洋蔥同青椒炒香

 炒到洋蔥有香味同金黃

 加回薯仔炒勻

 加豆板醬炒勻後試味

 加回豬扒炒到收汁

 如太稀可加些生粉水就可上碟