鮮檸檬炒豬柳粒

今晚返到屋企都喺去咗超市買餸，都唔知煮咩，點知大女就打來，順便問想食咩，都係個句是旦啦，後來我就提議左幾樣，她都話唔好，又話是旦，最後我買左腩肉同豬柳回去再睇下煮咩，返到去又問細想食腩還是豬柳，當然喺豬柳啦點煮呀，又是旦，咁就睇下雪櫃見到幾個新鮮檸檬又用來煮吓，剛食過排骨，今次當牛咁煮炒粒粒，樣樣少少加入去一齊炒，簡簡單單又一餐

材料: 豬柳1件, 檸檬1個, 西芹2條, 青瓜1條, 紅蘿蔔1條, 干蔥2粒
醃豬料: 鹽半茶匙, 糖1茶匙, 水4湯匙, 油1茶匙, 生粉2湯匙

豬柳洗淨切細粒

先用鹽, 糖同水撈勻

再加油同生粉撈勻

檸檬1半搾汁, 另一半切粒, 入好粒粒的檸檬先加入半茶匙糖

西芹, 青瓜, 紅蘿蔔, 干蔥洗淨去皮切粒

先用些少油炒香干蔥

加入豬柳粒放平煎煎

見到變白就可反轉另一邊

轉細火將檸檬汁分2次加入

豬柳差不多收汁

就加入西芹同紅蘿蔔粒

豬柳要熟透, 如果唔夠汁可加些少水

加入檸檬粒炒勻後熄火

最後加入青瓜

炒勻就可上碟