梅菜粟子炆五花腩

昨晚買豬扒時見到件五花腩四四方方好靚做燒肉就最好，但老公話想食梅菜扣肉，咁就今早出門前先簡單炆一炆，今晚返去再炆炆就食得，午餐時同同事又行葵芳村，本來只買提子，見到d粟子好靚又買左一磅$10，返到家就將粟子加入同五花腩一齊炆再加些少梅菜，加左粟子的梅菜五花腩又喺另一個惹味好餸飯，再簡單滾個菜湯又一餐

材料：五花腩一件，梅菜1細棵，粟子1磅

汁料：薑1塊，八角1粒，豉油半杯，水2杯，冰糖1粒

 先將五花腩洗淨去毛如有
清理好就放入玫瑰煲先煎皮

薑洗淨拍扁加入

將腩肉煎4邊

我通常唔出水, 煎好4邊封住肉汁, 炆出來的肉就會好軟淋

煎好後可灑入1湯匙酒, 煮出來更香

加入豉油等腩人吸收豉油味煮出來更入味

加水, 八角同冰糖

先炆15分鐘

15分鐘後焗15分鐘

栗子同凍水一齊煲

一滾就熄爐

熱時用布向殼一卒就出

幾分鐘就全部容易去殼

先將腩肉一開二, 栗子加入腩肉, 梅菜洗淨切細加在腩面後

再加水浸過栗子

再煮20分鐘

20分鐘後

                                     再焗15分鐘後的樣

用筷子容易穿得過, 如果想再淋d就多煮15分鐘再焗

食時切細件再返熱就食得