香草蜜糖醋骨配格薯

昨晚的蕉糖腩肉個個話好味，今晚要食類似的，咁就買左排骨返去煮，改一改加香草同轉用蜜糖再加d薯格, 本來都喺簡單3餸1湯買左鱈魚以為有特價又未食過就試吓，又貴又唔好食，d女話令願食飯鯰魚柳，見有時間就去整格薯拌排骨，點知阿妹突然話喺附近上來食，我話無咩餸又無湯，她都無問題話要上來痴飯食，好彩只整緊排骨，咁又要從新安排，魚柳煮茄子，阿妹唔食魚就煮哂2只茄子做香辣肉碎茄子，魚柳就改用粟米煮，是旦滾個湯, 再加多個蒸蛋，搞搞下就搞多半個先有得食，有時真係好怕突然有人來, 好彩家中多時都有料, 隨時都可加

格薯一出細女話好肚餓不停食，搞到食飯時剩少少，大女回來就話點解整咁少

材料: 排骨1斤, 薯仔1只
醃排骨料 :半茶匙鹽, 1湯匙酒, 生粉3-4湯匙
調味 : 香草1湯匙, 鎮江醋1湯匙, 蜜糖

薯仔去皮洗淨切片

掛骨先加入酒撈勻後加鹽再撈勻, 煎先加入生粉

撈勻後每一件都有一齊薄粉, 如唔夠可再加

用煎pan就可以唔世用太多油 , 先大火再轉中火慢煎

半煎炸形式, 煎到一邊金黃再轉另一邊

排骨煎好就放入薯片煎到2邊金黃

如果唔夠油就自行加些少

鑊倒走多餘的油後加排骨先加入醋一定要慢火, 唔喺好易燶哂

加香草炒勻就可熄火

最後加入蜜糖撈勻就可上碟