三色椒炒雞軟骨

今晚好彩準時收工就搭地鐵再轉小巴, 六點差不多到家附近就行上去街市, 我住的村就無街市通常喺超市搞掂, 如果早就行十分鐘左右去隔離街市買餸, 買左好多野, 多野就豐富d, 其實都喺多左碟九肚魚, 細女同老公都好鐘意食, 剛好收工又平就買左返去, 又買左d女鐘意雞軟骨, 今次就簡單用沙茶醬加三色椒去炒開開心心又一餐

 材料: 雞軟骨一磅, 三色椒各一只,
薑和蒜蓉各一茶匙, 沙茶醬一湯匙

 先將軟骨用鹽水浸浸後洗淨加入豉油糖同生粉撈勻
三色椒洗淨切粒, 薑同蒜啄蓉

 先用鑊將軟骨煎香2邊

 見,到軟骨金黃就加入薑蒜炒香

 炒勻加入沙茶醬

 炒勻加入三色椒, 如太乾可加些少水

 炒勻見軟骨熟透就試味, 如太咸就加多些少糖再炒勻就食得