鹽鬆雞軟骨

今日買左雞軟骨都未知點煮好, 問一問, 大女一聽有雞軟骨就好開心, 不如做鹽鬆啦, 好想食咁就做啦, 順便煎魚配沙律醬 炒多個菜又開飯啦

材料: 雞軟骨1斤, 蛋一只, 蒜蓉1湯匙, 麵包糠半碗, 生粉3-4湯匙
先將雞軟骨洗淨加入豉油糖先醃一醃

加入生粉先撈勻後再加入蛋撈

最後加入麵包糠

撈勻

就可放入煎pan半煎炸先大火後轉中慢火

一邊金黃就轉另一邊

將雞軟骨回碟

多餘的油倒起

預備一湯匙糖, 1/3湯匙椒鹽

將雞軟骨回鑊

加入蒜蓉

蒜蓉開始有香味

就加入糖同椒鹽炒勻

試味就可以上碟