玫瑰花茶煙燻黃立鯧

早前睇電視教人煙燻雞, 之前都好想整但喺都做, 見今晚早就學學人整煙燻, 但就唔喺雞喺魚, 淋住快d, 點知家姐同姐夫突然上左來, 搞到做左一半又去點又唔夠, 味道就唔夠, 因本想用桂花, 趕時間就是旦攞在2包玫瑰花茶包就算, 下次一定要再試, 本來買左車哩茄拌碟, 最後用來炒多個餸, 搞到碟魚就好lonely

 材料: 黃立鯧一條,
煙燻料: 茶包2個, 片糖1.5塊, 米大半碗

先洗淨條魚, 最近要入面黑色的要洗乾淨

 用一茶匙鹽搽勻全身同魚肚

 將魚2邊都劃個井字(等條魚入味d)

  先pop上3-4塊碭字

 片糖米同茶包撈勻放在字面

 將魚放入架面

 蓋上蓋開爐

 大約5分鐘左右就有煙

 立即計時3分鐘就一定要熄焗

 再等20分鐘左右就可以開蓋

上碟 就食得