蕃薯雞脾菇炒雞腿仔

今日買左包雞腿仔回家, 通常返到去先用鹽水解凍先去淋點整, 因為d女見到就會有煮意點食, 今晚2個都未返, 我就用左只蕃薯加雞脾菇簡單炒一炒, d蕃薯好好味, 只加些少蠔油就得因為蕃薯本身甜就可以唔需加糖, 炒多個菜滾個湯開飯啦

 材料: 雞腿仔磅半, 蕃薯一只, 雞脾菇一只
          洋蔥半只, 蒜5-6粒, 薑5-6片
         
 雞腿仔先用鹽水解凍 (快同會無雪味)
               後就加酒, 豉油, 糖和生粉撈一撈         

蕃薯去皮切條, 雞脾菇同洋蔥洗淨切條, 

 先將雞腿煎香2邊

 煎好後先將雞腿回碟加入蕃薯

蕃薯炒勻加入薑蒜炒香

 炒到薑蒜有香味就加入洋蔥同雞脾菇

 炒勻後見蕃薯開始變色

 就加回雞腿炒勻

 加入蠔油炒勻

 加些少水等雞腿同蕃薯快d熟

 收差不多收乾雞腿熟試味就搞掂

 如水太多可加生粉煮煮