欖菜蒜茸蒸有機茄子

時間過得好快又星期六，轉工後遲左成個鐘先到老豆到因為放一點，今早煲定湯一部份留自己，另一部份就帶返工，咁去到豆家就唔怕唔夠時間，今晚家姐同姐夫好有心去醫院探望奶奶，本來講好出去食，因為姐夫牙痛食唔到野，咁就喺超市買野回家煮，好快手煮啲簡單野，老公早二日又攞左包有機茄回來，今晚就簡單蒸欖菜茄子，豆腐…清清淡淡又一餐

 材料: 茄子3-4只，蒜茸半碗，欖菜半碗，蔥些少

 老公攞回家的有機茄子

 先將欖菜同蒜茸撈勻

 將茄子切半再用鹽水浸浸後

將茄子中間鎅一刀再搽上蒜蓉欖菜

水滾後蒸10分鐘，蒸好後可試味，灑入蔥粒