冰豆腐雞脾菇煮三文魚頭

今日喺學校幫手寫字樓打臘，後日正式做返自己野，暑期班開始又要正式跟餐煮，我覺得清潔比煮食更辛苦，這兩星期喺我人生以來最辛苦的，每晚回家都好攰煮完食完就在sofa瞓著，最後咩嘢都無做就上床瞓，希望下星期回復正式會好點
今晚女兒的同學喺到食飯，整個冰豆腐(哩個豆腐喺將豆腐放入冰箱雪二天，煮時解凍好似海綿，先按走的水才切細件，煮時吸哂汁好好味)魚頭，蝦仁炒蛋，蒸䱽魚，咁就煎多件牛扒拌薯條，開開心心又一餐

 材料：三文魚頭1個，冰豆腐1件，雞脾菇1只，薑1件，蔥些少

 三文魚頭洗淨切細件，雞脾菇洗淨切片，冰豆腐解凍按走水份後切細件，薑切片，蔥些少

煎時加入生粉

先將三文魚頭煎香

蒸好二邊

煎好先回碟

原鑊加入雞脾菇煎香2邊

加薑片炒勻

加入冰豆腐

加回三文魚頭炒勻

加入豉油同糖炒勻試味就食得