豉油雞脾

放完2日假又星期一，又開始忙碌的星期，星期尾開始正式煮有暑期班，工作應該唔會太辛苦，但這二天就好忙，清場同大堂要幫手打臘，煮都唔太辛苦，返而清潔同打臘對我來講好辛苦，好彩幫完這二天就回復自己的工作，今晚放工又喺去探奶奶， 以為這星期可出院，原來要食多個幾星期抗生素，可能又要下星期尾先出得，今晚回到家又七點，喺超市買左餸就回家，買咗二只大雞脾最快手又好味就喺整豉油雞脾，邊煮邊準備魚同菜，快快手手又一餐

材料：雞脾2只，薑1件
調味 ：酒2湯匙，豉油4湯匙，水1杯，糖1湯匙

先將雞脾洗淨開半中間界開(就容易入味)，薑切片

 先將薑爆香

 加入雞脾件大火煎香2邊

 煎好先灑入酒

 加入豉油炒勻

 加入暖水

 煮十分鐘收汁試味就食得