石鍋煮XO醬瀨尿蝦

細女今晚想食燒鴨瀨粉，放工又走去街市睇吓買唔買到瀨粉，點知又喺無，喺街市行左2轉都唔知買咩，只喺買左2斤西楊菜同斤瀨尿蝦，再去超市睇下有咩買，最後只買咗豬肉炒青瓜比老公帶飯，細女想食完先畫畫，咁就簡單炒左個飯同滾左個什錦湯比她食完出去，大女又要返義工唔需回來食，咁就炒簡單炒個瀨尿蝦同滾個西楊菜，是是旦旦又一餐

 材料: 瀨尿蝦1斤, XO醬2湯匙, 酒1湯匙, 薑片5-8片, 
           干蔥1粒, 蔥些少

瀨尿蝦沖水洗淨, 干蔥去衣切細, 蔥切絲

先熱石鍋加些少油爆香薑川同干蔥

炒到干蔥有香味就加入XO醬炒

再加入蔥頭炒

放入瀨尿蝦

炒勻後灑酒

蓋上蓋

用中細火煮5分鐘

5分鐘後見到瀨尿蝦變哂紅紅色而且顏身就可以

最後放入餘下的蔥就食得

今晚細女的晚餐