用玫瑰煲整芝士餐肉炒油麵

昨晚食得太豐富，今晚個大女又有節目唔返來食，只有我地三個細女提議炒粉麵，咁放工又去街市走一轉，買唔到河粉只有油麵再買芽菜就回家，記得家中有礶芝士午餐肉加多只青椒同干蔥簡單一齊炒，再滾多個菜湯，簡簡單單又一餐

材料: 油麵1斤, 芽菜半斤, 青椒1只, 芝士餐肉1礶, 干蔥2粒, 
          蔥些少, 薑片2-3片(芽菜用)
調味: 老抽1湯匙, 蠔油1湯匙, 糖半茶匙

洗淨芽菜, 青椒洗淨切條, 干蔥去衣洗淨切片, 蔥洗淨切絲
午餐肉切條, 油麵用食用水沖洗(可以減去油份)

先將芽菜同薑片入煲烘乾(可以去減水份同唔會有嗅青味)

芽菜軟身就可先回碟, 水唔要

原煲加入干蔥爆香

干蔥有香味就加入餐肉

平放煎煎會更香

餐肉2邊金黃就加入油麵

炒勻加入青椒

炒勻就加入調味料

上炒勻再加回芽菜

炒勻試味最後放入蔥就食得