酸辣車哩茄煮青口

今晚放工去街市只喺買左條魚，本來想買啲海鮮但唔太靚又好貴，連瀨尿蝦都要四十幾蚊一斤，最後都係再去超市睇下，買左排骨返去煲個飯就算，點知見到黃花又平$19.9一條又買條放雪櫃，跟住又見青口唔世二十蚊又一包500gram, 又買左2包買吓又多啲，唉女人就係咁，回家就立即淋吓點煮青口，用玫瑰煲用家中有材料，今次只係用左車哩茄，青瓜，洋蔥同指天椒加鹽糖，估唔到煮出來酸酸辣辣配青瓜好清新好好味

 材料: 青口2包，車哩茄1碗，洋蔥半個，青瓜1條，
           紅蘿蔔半條，指天椒1只，蒜茸1湯匙，酒1湯匙

 

先將青口洗淨刷洗外殼，青瓜，洋蔥，指天椒，紅蘿蔔洗淨切粒，車哩茄洗淨

 先將洋蔥，蒜茸同指天椒放入煲炒香

 炒到有香味加入半茶匙鹽同1湯匙糖

 加入紅蘿蔔炒

 再加入車哩茄

 炒勻後加入青口

 蓋上蓋煮3分鐘

 炒勻沿邊倒入酒

 炒勻加入青瓜

 炒勻試味就食得