薑汁蜜糖雞翼

咁快又星期六，照常返工前就煲定湯，放工就同老豆飲茶之後就返去煮完晚飯先返自己家再煮，今日就煲左個冬瓜薏米豬骨湯，預左啲料去老豆到煮多2個餸就回家，走時大女打來問今晚有咩食，食雞翼得唔得，無話唔得，但想食土匪雞翼就趕唔切，要醃幾個鐘先好味，咁返到家就去超市買左包雞翼，返去用最簡單薑同蜜糖煮個快入味又好食薑汁蜜糖雞翼，2個女好開心話好好味食唔停

材料：雞翼2磅，薑一件，蔥1棵，蜜糖2湯匙
醃料：鹽1/4茶匙，糖1茶匙，豉油1湯匙，
           薑汁2湯匙，酒1湯匙，生粉2湯匙

 雞翼先用鹽水解凍會快啲同無雪味

薑先切5-6片，其餘搾汁

先將鹽，糖，酒加入雞翼撈勻

 再加入薑汁 

 煮雞翼時才加入生粉撈勻

 將雞翼放入鑊

 先大火煎到金黃

 煎好一面就轉另一面

 煎好後加入薑片炒勻

 加入些少暖水

 蓋上蓋轉中細火煮十分鐘

 用筷子容易插入無血溜出就熟

 加入蜜糖撈勻就熄火

 最後加入蔥撈勻就食得