黑椒汁煮鴛鴦卷

差不多每日回家都喺超市買餸, 今日都唔例外, 可能就來長假期開始, 今晚返到去就有好都野買到, 買完返去先睇吓煮咩, 今晚就做左個腩片金菇西芹卷加茄子魚柳西芹卷用黑椒汁去煮非常惹味, 未開飯已經唔見左一部份, 炒個菜, 今次條魚就去煎一煎再拌沙律醬喺d女最鐘意, 再滾多個豆腐栗米咸蛋湯又開飯啦

材料: 火鍋腩片1包, 金菇1包, 西芹2條, 
          魚柳1件, 茄子1條, 薑2-3片
汁料: 蠔油1湯匙, 黑椒粉1湯匙, 糖半茶匙, 
          水3-4湯匙, 生粉1茶匙

先將金菇去尾沖洗, 西芹洗淨切條同金菇差不多長

用1塊腩片加入西芹和金菇卷起, 

                                             收口向下

 魚柳洗淨切條

 茄子切溥片先用鹽水浸軟 

 浸軟的茄子放入魚柳同西芹卷起用牙簽插著就唔會散

 將汁料先攪好

用1湯匙油先煎腩片卷

一邊金黃轉另一邊後先回碟

原鑊加入茄子卷

煎到2邊金黃

先加入一半汁料

差不多收汁就加入腩卷倒餘下的汁煮多5分鐘左右

上碟時有餘汁可淋上面就食得