簡單中式豬扒

今日去咗銅鑼灣上堂，就叫老公幫我買定菜同魚，上完堂回家時就打比老公買左咩，點知真的菜同魚而且還食左幾晚的菜心，老公就係咁叫左買咩就咩無第樣，返到家就去超市睇下有咩，見豬扒幾靚又買咗只鴨回家，返到去就簡單煮左過最易最快又好味的豬扒

材料: 豬扒三塊，洋蔥半個，蔥些少
醃料: 鹽半茶匙，水3-4湯匙，生粉2湯匙
汁料: 茄汁3湯匙, 白醋1茶匙, 鎮江醋1湯匙, 糖1湯匙, 水2-3湯匙

洋蔥去衣洗淨切條, 蔥切絲, 醬汁先撈勻

豬扒洗淨切細件

加入醃料撈勻

將豬扒先大火煎香2邊

 再轉細火煎熟

 用筷子容易穿過就熟

 如油太多可先倒起再加入洋蔥炒香

炒到洋蔥金黃有香味

就轉細火加入汁料

炒到汁傑就試味

加入豬扒轉回大火炒勻

每件豬扒都有汁就搞掂

最後加入蔥就可上碟