三絲蒸烏頭

今晚去到街市行左個圈都唔知食咩魚好，最後喺其中一個魚檔淋住買馬友，點知魚檔又推介烏頭好底食叫我買，最後都喺買咗回家，早幾日先檸檬蒸，今次就用左果皮，冬菇同豬肉切絲去蒸都好好味，但我就鍾意檸檬，愛食魚的老公就點煮都好食，而細女就話最好味都喺凍食點豉油，只係一條魚煮法好多種連每個人喜好都唔同，昨晚留左半只雞醃好香草今晚就加d西芹，薯仔去焗，炒多個菜同滾個湯又一餐

材料：烏頭1条，薑片2-3片，冬菇2只，肉絲1湯匙 ，葱1棵
調味: 油1湯匙, 豉油1湯匙

鳥頭洗淨開邊(買時叩魚檔代勞) , 冬菇先用水浸軟後洗淨切絲, 果皮浸軟去瓤切絲, 豬肉, 薑同蔥洗淨切絲

先將部份慕絲同薑絲放入碟底

放魚後加入其餘材料, 只留起蔥尾加

水滾後大火蒸10分鐘(各家的爐溫有出入, 按自己平時蒸魚時間)

蒸好後加入蔥再加入1湯匙油同豉油就食得