七彩西米芋頭露

下星期要煲個糖水，哩果時候芋頭最適合，通常配西米熱食又得凍又得，今次去到印尼檔想買大些少的西米，老板就介紹加多包彩色話好味啲有些少煙韌咁就試下，煲法同西米一樣，真喺幾好特別啲好好味

材料：芋頭1斤，椰汁1礶，西米100g, 彩條西米100g, 冰糖1杯

 先將西米同彩條滾水加入

 煲5分鐘左右開始透明

 就熄火蓋上蓋焗半個鐘

 半個鐘後差唔多全部透明哂

 就用凍水沖洗，這樣食時西米才會一粒粒唔黏

 芋頭去皮洗淨切細粒

 切好後

 先蒸10分鐘

 芋頭蒸好後就將冰糖先煮溶

 溶哂後

 加入西米同芋頭

 煮滾後試味熄火再加入椰奶就食得