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2015年10月25日星期日

芝麻香草芝士腸仔包

今早起身開麵去做定啲腸仔包比女帶回宿舍做早餐,昨晚喺超市買咗幾包特價腸,攞咗包10條芝士腸去整


材料: 奶1杯, 蛋一只, 鹽1/8茶匙, 糖2茶匙,
          麵粉2.5杯(2杯高粉加半杯底粉), 酵母1茶匙, 牛油30g

餡料: 10條芝士腸
面用:蛋汁,芝麻同香草
先將材料由濕到乾入麵包機後就可按制 
個半鐘就完成發麵
將麵團放入枱
將麵團平分10份
將麵團搓成長條卷入腸仔
想卷得多圈就搓幼長
卷好的就放入焗盤等第二次發酵

我通常喜歡放入焗爐發
約一個鐘左右就二倍大就可喺面掃蛋汁
加芝麻同香草
入爐180度15分鐘就食得

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