豆腐火腩

今日雖然星期日本來可以瞓晏d,點知個細要回校練波明天早堂今晚唔返直接返宿舍，咁我就早起煮早餐等她食完出門，大女又出去，老公就病咗食完早餐食藥再繼續瞓，一早起身都唔見洗，搞掂完她們出去就見有時間去整餅，淋住老公唔舒服就唔去奶奶到，點知老公打比他媽話唔舒服唔過去，就問我會否去，老公就好想我去但又怕我辛苦無出聲，最後我都係自己過去睇睇，去到同奶奶剪好指甲搞掂完野就回家順便喺官塘買餸再搭車回家又六點，自己想做啲野又無時間，跟住阿妹話上來食飯，又加多樣，快快手手搞點又開餐

 材料：火腩$20，冬菇8～10只，雲耳8～10只，豆腐2件
              薑片8～10片，干蔥1粒切片，蒜4～5粒，酒2湯匙，                 蠔油1湯匙

冬菇同雲耳浸軟洗淨

豆腐切細件先平底鑊煎香 

 煎好後回碟

鑊先爆香薑，蒜同干蔥

配料有香味就加入冬菇炒勻

 加水先將冬菇炆5分鐘左右

 加入雲耳炒勻

加入火腩灑酒炆3分鐘左右

加入豆腐蠔油炒勻試未 

 最後加蔥

 就可上碟