黑椒豬扒

做人就每日都係趕趕趕，又過咗一星期啦，時間實在太快，今早回校幫其它姐姐一齊做清潔都好忙，洗玩具，地席…又有活動完咗又再還原同搞清潔，好趕好快手，個個都想準時一點收工，最後都搞掂一點左右走，又趕去老豆到，老人家又好心急，以前份工收12點返到老豆到都喺一點，轉咗哩份後最快都再1：40咗右先到，試過一次老豆打咗去平安鐘話搵唔到我，搞到好嘛煩，老豆九十幾啦開始無記性，講咗又話無，做咗都話無，但都算好叻識行同自己食，但因跌過入咗醫院後現在只有我去同他落街，自己就唔會出門，返到去先同他飲茶，飲完就行下先回家準備晚餐同他清潔，搞掂完又六點就買啲餸回自己家煮，今晚齊人大女都休息就簡單魚，肉菜又開飯

                                      

•  材料：豬扒3件，雞脾菇1只，洋蔥1個
  醃料：豉油1湯匙，糖1茶匙，生粉1湯匙，水2湯匙
  黑椒汁：黑椒粉1湯匙，蠔油1湯匙
  
• 先將豬扒啄鬆
  
•  啄好後切細件
  
• 加入醃料
  
• 撈勻
  
• 洋蔥同雞脾菇切條
  
• 將豬扒入鑊先大火後轉中細火
  
• 煎完一邊轉另一邊
  
•  用筷子容易插入就熟，先回碟
  加入洋蔥爆香
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• 洋蔥有香味就加入雞脾菇
  炒勻加入黑椒粉同蠔油
• . 加回豬扒炒勻
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• 試味加蔥
   就可回碟
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