簡單香煎牙帶魚

今日去到街市唔知買咩魚好，啲人話唔好太多養魚，因會話用藥去養谷大食得多無益，行咗團都唔知買咩，我最怕買咸水魚又無價錢，問咗唔要就比人閙，我比較有價錢，睇岩就買唔世估，但今日又行咗去買咗幾次的魚檔，老板又極力推介牙帶魚好抵食，咁就帶回家，叫我煎就最好，可能有其它食法而煎就最好，食飯時同老公講魚檔話最好煎，老公就話唔太新鮮才用來煎，咁我就問今晚哩碟點，他說都係普通有啲唔太新鮮，下次都喺唔好信

材料:牙帶魚5件
醃料:酒1湯匙，鹽1/4茶匙，糖半茶匙

先將魚洗淨

 抹乾水份加入醃料撈勻

煎魚時先大火再轉中細火

 見魚身變白就反轉另一邊煎

 見到則面全白色

 再多煎幾分鐘就搞掂