炒貴刁配生菜魚肉湯

有時晚餐唔一定食飯，夏天好多時都炒粉麵或煮湯飯，容易食又簡單，今晚又得我同老公食，去到街市買到河粉就買蝦，韭菜同芽菜返去炒河粉簡單配多個生菜魚肉湯，是是但但又一餐

材料: 河粉1斤，韭菜半斤，芽菜半斤，蛋1只，

           蝦半斤，豬肉四兩，咖哩粉1湯匙，指天椒1只

豬肉調味: 豉油1茶匙，糖半茶匙，水1湯匙，生粉1茶匙

蝦調味: 鹽半茶匙，糖1/4茶匙

                           將豬肉洗淨切片加入醃料，

              蝦去殼腸後加入醃料， 韭菜洗淨切段

先用白鑊烘乾芽菜

 芽菜就會出水

 芽菜回碟，原鑊放油加蛋炒

 炒好蛋切條

 加豬肉炒香

 先加入韭菜頭炒勻

 加咖哩粉同椒炒香再加蝦炒

 炒勻後加入蛋，芽菜同餘下的韭菜炒勻試味

 最後加入河粉炒勻

就食得