三文魚頭豆腐雞湯

今日又完成一日艱辛的工作，今日學校的午餐煲粥同炒麵，我覺得自己都好勁，終於都搞掂煲一煲大人細路共百幾人的粥同炒十五斤麵，好彩都完成，今晚回家只有我同老公食，咁放工回到家附近的超市，見到三文魚頭只賣$14，咁買多盒豆腐就回家，簡單三文魚頭豆腐湯配菜心，點知回家搵蔥就發現老爺早幾比我的半只雞，可能太耐已經有啲唔新鮮，咁就唔好嘥煎煎加入湯估唔到更好味，本來簡單的一湯一炒就豐富左

 老公同女兒叫我唔好做，但我雖然辛苦但都想繼續試，咁老公就專登買咗花來鼓勵我，如果辛苦同受氣都唔好做

 今日煲的粥

喺超市買回來未解凍的三文魚頭

 解凍最快方法就係唔好隨袋用暖水浸5-10分鐘

 跟著隨袋加入鹽多浸5分鐘就會去雪味

材料: 三文魚頭一個，豆腐一盒，薑片3-4塊，雞半只，蔥些少
魚頭醃料: 酒1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1湯匙，生粉3-4湯匙

先將魚頭洗淨沬乾加入醃料隨生粉

 煎時將生粉撈勻 

 將魚放入玫瑰煲

 煎到二邊金黃

 煎到二邊金黃

 加入暖水

 再加入豆腐

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 滾起才加入雞

最後加鹽糖試味加蔥就搞掂