豉椒蒜蓉蒸排骨茄子

今日放左工又喺去超市, 見到掛骨幾好, 又買左椰菜好平$3.2一個同豆腐返家, 次前龍躉淨左個頭, 加左盒豆腐去滾湯, 排骨就加左茄子同半只雞脾菇一齊蒸, 簡簡單單又一餐

材料: 排骨一斤, 茄子一條, 雞脾菇半只, 指天椒一只
          蒜和薑蓉各一湯匙和豆豉醬一茶匙
          排骨洗淨加豉油糖和生粉加水先撈勻         

 茄子和雞脾菇洗淨切片

 先用白鑊烘乾雞脾菇同茄子(就唔會有up味)

 

                                  先將烘乾的茄子放碟底

                                                              跟隨放雞脾菇

將蒜, 薑和豆豉醬同排骨撈勻

                                          倒入已放好的茄子和雞脾菇面

                                                指天椒切絲後放入排骨面

                                                      水滾後大火蒸15分鐘

                                                    熄火後加入蔥花就搞掂