茄子雞睥菇煮鯇魚腩

今晚新配答第一次用左茄子+雞睥菇+青椒去炒鯇魚腩好好味,估唔到2只青椒煮出來都有些少辣, 但個女話用魚柳就最好無骨容易食, 下次一定改用魚柳等你食餐飽, 老公就好開心, 因為他最愛食魚

 材料: 鯇魚腩一塊, 茄子1只, 雞睥菇一只 
          青椒2只, 薑幾片, 蒜蓉和幾條蔥
先洗淨鯇魚腩後切細件後用鹽和糊椒粉撈一擄

 茄子, 雞睥菇, 青椒, 蔥切絲, 薑切片
茄子切好先用鹽水浸一浸就不會變黑

 開始時先將魚腩pop上生粉

 用慢火煎熟魚腩

 煎好後回碟

 原鑊加菇炒炒

 加入青椒爆香

 炒勻加茄子再炒

 加蠔油炒勻如想淋身就加水用煮一煮

 最後加入魚腩和蔥熄火炒勻就得