黑椒豬手

早2日豬手特價買左只本來做暈蹄給大女試, 點知老公話唔太鍾意, 個女話改黑椒都好耐無食, 等下次整比阿麻食先試, 又話好想食蠔, 又話想食燒汁魚柳, 咁就盡量滿足吓啦

材料: 豬手一只, 洋蔥一只, 紅蘿蔔半只

 黑椒粉一湯匙, 薑幾片

蠔油一湯匙, 老抽半湯匙, 冰糖一粒

豬手先用薑和酒出水

洋蔥同蘿蔔切幼條

先爆香洋蔥後回碟

原鑊爆香薑片

加入豬手煎一煎豬手皮

灑入一湯匙酒

加入黑椒碎炒勻

加蠔油水和冰糖浸到豬手

炆豬大約45分鐘左右, 唔夠水就加入暖水

炆到豬手軟淋就加入洋蔥同蘿蔔煮炒勻試味就食得