茄汁豆煮雞脾菇辣肉腸

今晚早左返到家就去街市行一行點知只買了一氣紅鮪, 連菜都無買, 覺得好貴, 走返去超市, 本來淋住平平地買個椰菜就算, 點知還有好多菜, 就買左包油麥菜都喺$8, 咁就返左家又忘了無肉, 好在今早有淨幾條腸就加只雞脾菇和一礶茄汁豆炒, 都喺第一次, 原來都好好味, 女兒就問點解煮茄汁豆, 因我從未煮過, 這豆都是在超市不知買甚麼時送的, 下次又多個選擇啦 

 材料: 茄汁豆一礶, 辣肉腸3條, 雞脾菇一只
           薑和蒜茸, 紅蘿蔔和蔥適量
          雞脾菇洗淨切片, 腸仔切片 

 先用白鑊烘乾雞脾菇 (就唔會有up味)

                                     見有金黃色就加油加腸, 薑蒜炒勻

                                                                   炒香後

                                                               加入茄汁豆

                                                  如果想有汁撈飯就加d水

                                    最後加蔥試味就食得